本报记者吴清贵阳报谈探花

　　一边是享誉天下的酒品牌，一边是独具特质的各地旅游资源，当看似离得很远的两者再见，会碰撞出若何的火花？

　　酒旅交融发展的商议其实由来已久，早在2021年发布的《中国酒业“十四五”发展指点办法》里，就明确建议了酒旅交融发展的蓝图，其中提到要全面提高酒业的产旅交融发展，让酒旅交融着实成为酒业高质料发展的迫切推手。

　　而从本质市场情况来看，跟着如今耗尽者多元化需求的开释和白酒企业不休加码酒旅交融业务，酒旅交融市场鸿沟捏续增长。宽广白酒企业积极拥抱旅游业，通过推出特质旅游道路和举止，诱导搭客体验白酒文化，从而拓展本身的市场空间。

　　2024年9月4日，在中国计较报社经办的第十三届中国（贵州）国际酒类展览会首场论坛举止的“酒旅交融、共赢改日”圆桌对话中，世界旅游城市运筹帷幄会旅企分会副文书长、众信旅游首席政务官宁国新，途牛旅游网副总裁、江苏酒协酒文化常务副会长王树柏，马蜂窝贵州公司副总司理、小车小团业务矜重东谈主宋杨等，就此话题进行了深刻的调换和共享。

　　酒文化体验旅游的改动旅途

　　如今，酒旅交融受到了无为的温煦，各地也推出了不少酒旅交融的居品，但大量大同小异，耗尽者并不太罗致和招供，关于酒旅交融发展而言，关节依然要改动。酒文化体验旅游的改动旅途有哪些？换句话说，酒企不错通过哪些神色来出手区域的旅游发展呢？

　　对此，宁国新觉得，酒旅交融发展是谎话题，依然从小处入辖下手，去切入和处分。对旅游东谈主而言，如若思作念酒旅交融，就一定要先作念出着实巧的居品。

　　在宁国新看来，现时酒旅交融居品主要有两种：一种是畴昔版的居品，比如现时贵州、四川等地作念的一些旧例旅游清楚，包括名酒的市集体验、采购等。另一种是升级版的居品。所谓升级版的，其实等于以酒为主题，想象一个着实以酒为干线、为主题的居品。

　　中国现时已酿成了六个主要的白酒产区探花，分歧是遵义产区、庐州产区、宜宾产区、亳州产区、宿迁产区、汾阳产区。

　　王树柏觉得，这是中国酒旅交融很好的一个大的环境及场域。在这个大配景下，不错把对酒有深度爱好的东谈主组织起来，进行深度的酒旅交融，比如去酒厂的体验旅游，能把酒的中枢内涵和酒文化，完完整整地传递给搭客，让各人了解到饮适量的好酒是一种好意思好糊口的具体体现，才会应承喝酒，酒的市场能力有增量。

　　“旅游是一个相对永劫期一群东谈主在一齐的经过，比如各人在大巴车上或一齐就餐时，咱们不错把酿酒、制曲、如何正确饮酒等与酒文化联系的本色传递给搭客，让各人对酒、对中国白酒有全新的、全面的分解，并让各人品味体验。让他们摒除对酒的费心，让酒跟他们更亲近。”王树柏说。

　　其实，中国酒旅交融居品的改动一直在路上。

　　宋杨就示意，马蜂窝一直在尝试酒旅交融居品的冲破和改动，包括在居品想象、营销想象、功绩想象上，去作念一些改动。

　　“比如，咱们发现贵州除了有很深厚的白酒文化外，也有好多当地少数民族的米酒文化，很受外地一又友致使海外一又友的心爱。咱们就挨村挨家地汇注了当地米酒的风范，比如折耳根米酒，致使网罗了每一家很意思意思的装酒器用，串成Citywalk这些旅行类居品，让各人更千里浸式、新潮地体验当地的酒文化，就很有热度，各人亦然纷繁来打卡。”宋杨说。

　　同期，除畴昔参不雅外，马蜂窝还针对一些白酒品牌想象了一些研学类的居品。宋杨觉得，联接当地特质的水、高粱、菌群、酿造工艺及历史文化传统等，八成让扫数酒的文化，润物细无声、牢固地去浸透到出行的东谈主群中。

　　那到底什么是好的酒旅交融居品？宁国新觉得，最初要有本色，不同的地区酒文化是不同样的，要深刻挖掘，不错让参不雅者晓悟和学到好多酒制造、饮酒方面的文化内涵。其次要有体验感。一款好的居品，一定要给耗尽群体好的体验感，在作念酒旅交融居品时，要商量到不同东谈主群的偏好。临了，要进行各区域间的联动，要作念出各异化的居品。因为各地作念文旅的硬件、软件齐不同样，要以当地特质酒文化为中枢进行中枢景区的打造责任。

　　而在王树柏看来，好的酒旅交融居品，关节是要完成“五变”。比如现时酒的包装齐漂亮，关节是若何把“吸睛”变成“吸金”、颜值变成价值、好意思景变场景；同期，要把品鉴变成自调，等于让耗尽者我方调一杯酒，这个更专门旨和价值；再比如，若何把打卡变成刷卡，这么能力让旅游居品和酒企、酒文化更深度交融。

　　打造“酒+糊口方法”的耗尽场景

　　在国际上，酒的营销和酒旅交融方面，法国红酒进展很卓绝。不仅各式高等法国红酒行销全球，并且原料葡萄产地及酒庄所在地如波尔多、香槟等纷繁成为全球旅游的热点想象地。

　　而这其实是一个永久专门培养的经过。宁国新觉得，其实法国好多年前就在国内投了好多告白和作念了好多营销责任。红酒口味霄壤之别，但关节是品酒的典礼感，带给各人享受和价值感。中国的（酒）文化太丰富了，偶然反而不太会将一个东西作念得终点细密，有文化、有典礼感地呈现出来。是以，咱们果真要会讲故事，要会营销。

　　若何把咱们的酒及文化推向海外？“是不同地区和文化的东谈主的调换，最主要等于能产生共鸣。”宁国新说，这种共鸣一定要有一个杀青共鸣的话题，比如说在好多老外看来，像大熊猫、长城等这些标志，可能比贵阳、南京标志更老练。

　　关于酒和糊口方法的场景打造，宋杨共享了马蜂窝的一些到手作念法。

　　“我喝酒时比拟谨防器用和典礼感，咱们在作念酒旅居品时，也终点谨防旅游居品的场景想象和搭建。”宋杨说。

　　据先容，在贵州，马蜂窝就作念过好多场在万峰林日落时品味贵州酒的举止，包括在坝陵河桥下吩咐的建桥酒会。扫数品酒经过中，除了日落，还能看到当地隆重的桥梁及背后的文化和工夫，不外各人印象最深的依然那杯酒和有着终点独到和深厚场地文化传统的酒具。是以，在今日时常会给各人带来终点无缺和独到的一些体验。

　　“酒是精神糊口的产物，当咱们物资糊口取得一定满足的时候，精神糊口随之而来。酒如若变成一种糊口方法，那是一件终点好意思好的事情。”王树柏示意，有个说法是“五好意思办法”（好意思酒、好意思食、好意思景、好意思情、好意思物），这五个好意思能竖立咱们好意思好的糊口。当你能坐下来品一杯着实的中国白酒时，口感、体感、心感齐是不同样的。

　　“不外，咱们在改日打造酒居品尤其是酒文化时，要留其精华去其糟粕，比如各地的一些酒局和劝酒文化，反而会影响酒文化的传播。”宁国新示意。

　　这也取得了王树柏的认同。王树柏觉得探花，咱们提倡的是酒文化而不是酒桌文化，要放手酒桌文化，让年青东谈主从头分解酒文化，从头兴趣中国白酒。