央视网音书：据农业农村部农情救济，现在99bt工厂2013，寰宇蔬菜在田面积1.05亿亩，同比增多90多万亩，为保险秋冬蔬菜供应提供了坚实基础。蔬菜产量大了，随之而来的“尾菜”，也等于簇新蔬菜的残叶总量也不小，约占蔬菜总产量的三分之一。若何能减少蔬菜花费？

脚下，山东日照莒县接续插足秋笋采收季节。在芦笋大棚里采收上来的绿芦笋会第一时分送至收购点，历程粗浅分选修整后，一部分看成鲜菜径直送到隔壁的农贸市集、超市，还有一部分会送至加工场，加工成速冻芦笋等居品，销售到国表里。而在收购点和加工场的加工车间，记者看到了无数加工时剥落的芦笋老茎等毁灭物。

采收、加工芦笋是一场与时分的竞走。刚采摘下来的绿芦笋若不历程特地处理，根部很快就会变老、纤维化，常温下两三天就会脱水变蔫。莒县看成寰宇最大的绿芦笋加工出口基地，绿芦笋出口量占寰宇70%以上。

企业肃肃东说念主于发财先容，绿芦笋养分丰富，他们加工制作的速冻芦笋罐头，在日韩、泰西等地区很受迎接，但濒临无数扔掉的芦笋尾菜，他看在眼里、疼在心里。

于发财暗意，咱们我方也曾尝试过，看成芦笋粉配置，关联词由于这个口感毛糙、莫得市集，也很是但愿相关各人能赞理给料理一下。

山东莒县一年产生4000吨“芦笋尾菜”

芦笋尾菜的无数产生和花费，困扰着这些加工企业，亦然当地政府和农业部门急需料理的辛劳。

一边是短少利用技艺，而另一边是寻找果蔬产后概括利用市集。2022年到2024年衔接三年，中华寰宇供销相助总社济南果品筹办处所山东多地伸开“果蔬采后加工”检修示范。在门永庆的穿针引线下，科研团队和加工企业启动了尝试相助。

蔬菜加工后的下脚料，处理允洽才调“变废为宝”。“芦笋尾菜”在处理时有含水量高、粗纤维含量高、易老套、难贮运、难打浆等特色。若何才调让有着丰富养分和经济价值的绿芦笋完好意思全价值利用？

寰宇供销相助总社济南果品筹办所长处、国度果蔬贮藏加工技艺国外聚首筹办中心主任吴茂玉先容，关节技艺“变废为宝”，第一是快速脱水变原料，第二是蒸汽爆破增活性。他们选拔蒸汽爆破技艺，把活性要素从细胞壁中开释出来，多糖、多酚、皂苷等活性要素也权贵提升，下脚料变身为高活性的功能性原料。

关于企业思尝试配置的芦笋粉，在科研团队的匡助下也得胜圆梦了，完好意思了资源的全值化利用。三个“妙招”的使用，让“芦笋尾菜”利用有了质的迫害。芦笋粉、芦笋面条、芦笋汁、芦笋茶等一系列利用“芦笋尾菜”所配置出来的居品，销往驾驭市集取得市集迎接。

果蔬毁灭物市集有多大 筹办所里找谜底

我国生果、蔬菜及食用菌产量隔离达到3.27亿吨、8.28亿吨和4200多万吨，按照毁灭物产出量30%计较，年产出量近3.6亿吨。传统的果蔬毁灭物利用，除了作念饲料、作念生态肥，若何作念成更具市集后劲的高价值居品？

这瓶绿色的粉末是科研东说念主员长达20多年的技艺攻关后，从苦瓜的尾菜当中所索要出的苦瓜浓缩粉，它现在看成食物原料，被等闲的应用在食物饮料和大健康食物当中。它不错改善食物原有的仪态，提升食物的养分价值。现在，“苦瓜尾菜”的资源利用率照旧达到了90%以上，而这项技艺在国外上来说也很先进。

看成国度长久骁敢于果蔬采后、产后和概括利用的要点科研机构，供销相助总社济南果品筹办所现在正在牵头组织制定《果蔬全产业链毁灭物概括利用技艺导则》国度尺度，面向行业等闲奉行果蔬毁灭物“变废为宝”的新理念、新技艺和新时势。

寰宇供销相助总社济南果品筹办所筹办员马超先容，在金针菇、西兰花等概括利用上作念了许多探索。在果品的皮渣利用方面，比如苹果皮渣不错索要出来有很好抗氧化作用的苹果多酚，不错配置出一些功能性的保健食物，以及化妆品等，完好意思它的价值十倍致使数十倍的增长。

菜根、菜叶、果皮……这些咱们平方责任生存中唾手扔掉的果蔬毁灭物99bt工厂2013，在科研东说念主员的筹办下变身成为一个个具有高经济价值的居品。除了施行室，筹办所里还设有中试加工车间，料理了从施行室样品到企业产业化商品中间脱节的问题。截止现在，筹办所照旧对15种果蔬毁灭物进行了筹办和中试。